Biocombustibles, energía y alimentos

Este libro se propone analizar la producción de biocombustibles para discutir desde los datos aportados la conveniencia o no de su elaboración teniendo en cuenta los casos en los que rivaliza con la producción de alimentos. En ese sentido, alimentos y combustibles parecerían definitivamente atados entre sí y directamente relacionados con la energía. Los autores se proponen dar una visión general de la producción de biocombustibles para así poder afirmar, con algún sustento, cuándo esta es conveniente o no y cuándo produce rivalidad con la producción de alimentos. Si bien en los distintos capítulos existe un enfoque jurídico, los textos se enmarcan en un espacio más amplio como es el común denominador de la preocupación por el ambiente que se expresa en datos analizados con una mirada interdisciplinaria.